Brazilská kuchyně je bohatá zejména na zeleninu, luštěniny, maso a ovoce. Přílohou je téměř vždy rýže, výjimečně brambory, vařený maniok nebo těstoviny.

Brazilským národním pokrmem je feijoáda, připravovaná z drobných černých fazolí a několika druhů masa. Podávaná se s  opraženou maniokovou moukou a rýží.

Brazilské pivo je proti českému poněkud nevýrazné, pravděpodobně i díky teplotě, která se při podávání pohybuje kolem -5°C, ale velice zajímavou kapitolou jsou míchané nápoje. Pro jejich přípravu se často používá místní pálenka z cukrové třtiny nazývaná pinga nebo aguardente. Její obchodní název je cachaça. Poslední dobou ji lze občas koupit v obchodním řetězci Lidl.
Připravuje se z ní osvěžující nápoj caipirinha.

V Brazílii je běžné, zejména restauracích, servírovat dvě přílohy, obvykle rýži a hranolky, někdy je druhou přílohou vařený nebo osmažený maniok.

Většina surovin uvedených v receptech je na našem trhu běžně dostupná, ale kde sehnat v Brazílii zcela běžnou maniokovou mouku nebo se nám zatím zjistit nepodařilo. Bílý třtinový cukr, který se v Brazílii používá namísto řepkového, se nedávno objevil v koutku s  bio potravinami v řetězci Tesco. Jak lze nedostatkové suroviny při přípravě brazilských pokrmů nahradit se dozvíte v konkrétních receptech nebo v kapitole Možnosti nahrazení exotických surovin.

Tyto stránky jsou provozovány ve volné čase autorů. Vznikly v roce 2004, kompletní rekonstrukce včetně vytvoření nového designu byla provedena v červnu 2008. Původní kód byl částečně řešen pomocí tabulek a již nevyhovoval současným požadavkům. Aktuální verze je pozicována pouze pomocí CSS, dále bylo využito XHTML a PHP. Kód je validní a plně funkční v IE, Firefoxu a Konqueroru (s nejvyšší pravděpodobností také v převážné většině ostatních prohlížečů).